UNOX Расстоечный шкаф XEBPC-12EU-V

Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-V с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста, что делает выпечку более пышной.
Главным отличием является установка нагревательного элемента со встроенным вентилятором, что обеспечивает равномерное распределение тепла и влажности внутри камеры.
Генерация пара осуществляется в бойлере, что позволяет точно контролировать температуру и влажность.
Встроенный сливной поддон позволяет избежать засорения системы рециркуляции пара и исключить скопление излишнего конденсата внутри рабочей камеры.
Система рекуперации позволяет повторное использование конденсата, что оптимизирует общий расход воды и энергии до минимальных параметров.
Ежедневная очистка камеры осуществляется без демонтажа внутренних элементов.
Светодиодная подсветка и прозрачные стеклянные дверцы упрощают наблюдение за процессом расстойки.
Дверные датчики позволяют информировать оператора о времени открытия дверей с помощью сигнализации и мигающих светодиодных лампочек.